Pískavice BIO - semena na klíčení 200g

Detailní popis produktu

Pískavice a její pozitivní vliv na naše zdraví:

• Normální hladina glukózy v krvi
• Trávení - chuť k jídlu
• Hladina lipidů v krvi - metabolismus lipidů
• Normální hladina cukru v krvi 
• Normální funkce žaludku, pH rovnováha
• Imunitní systém - antioxidant
• Normální hladina glukózy v krvi
• Poporodní péče - laktace, vylučování a menstruace
• Normální hladina glukózy a cholesterolu v krvi

Doba namáčení:        8-12 hodin
Doba klíčení:            4-6 dní
Ideální teplota:          cca 20°C
Propláchnout vodou: 2-3x denně
Sklizeň při velikosti: 2,5-5cm

přičemž by měla být semínka vystavena světlu až poslední den.

U pískavice se vyvíjí charakteristická vůně připomínající curry již při nakličování.

Používá se do chutney, v Egyptě do omáček a v Indii jako náhražka kávy. Klíčky pískavice se skvěle hodí také k těstovinovým pokrmům. Před konzumací ještě jednou opatrně omýt teplou vodou.

Tip: Výhonky by se měly co možná nejdříve zkonzumovat nebo přechovávat nanejvýš dva, tři dny v lednici – jinak zhořknou.

Obsahové látky a jejich změny v průběhu klíčení:

Semena obsahují sliz (20-45%) tvořený manogalaktany. 

Živiny: 29% bílkovin, 6% oleje

Vitaminy a antioxidanty: B1, B2, niacin, A, D a kyselina pantotenová

Minerály a stopové prvky: železo, fosfor

V průběhu klíčení se bílkoviny štěpí na jednotlivé stavební kameny - aminokyseliny. Obsah aminokyselin a hormonů se postupně zvyšuje a vytváří se řada nových látek.

Pískavice má uplatnění i ve veterinární praxi jako výživné krmivo - i sláma  z rostliny zvyšuje dojivost - a na podporu výkrmu hospodářských zvířat.

Složení: Pískavice BIO (Trigonella foenum-graecum)

Země původu: Itálie.